Blog - Track Series

ต้นกำเนิดและระบบการเลี้ยงดูที่สร้างเอกลักษณ์ให้ Us beef เมื่อพูดถึงเนื้อวัวคุณภาพสูงที่ครองใจคนทั่วโลก Us beef หรือเนื้อวัวจากสหรัฐอเมริกาคือหนึ่งในชื่อที่ถูกกล่าวถึงมากที่สุด ความโดดเด่นของเนื้อวัวสหรัฐฯ ไม่ได้เกิดขึ้นจากโชคช่วย แต่เกิดจากระบบการเลี้ยงและมาตรฐานที่เข้มงวดซึ่งสั่งสมมายาวนาน ฟาร์มปศุสัตว์ในอเมริกามักเลี้ยงวัวด้วยทุ่งหญ้ากว้างในช่วงแรก ก่อนจะเข้าสู่กระบวนการขุนในฟาร์มระบบปิดหรือที่เรียกว่า feedlot ซึ่งวัวจะได้รับอาหารสูตรพิเศษที่ประกอบด้วยธัญพืชคุณภาพสูง โดยเฉพาะข้าวโพดและถั่วเหลือง อาหารกลุ่มนี้คือหัวใจสำคัญที่สร้าง ลายไขมันแทรก หรือ marbling ให้กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ